剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🆗)阵“控(🙏)糖”风(🦁)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(⏯)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📚)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🦁)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(📚)了其他营养。 (🏮)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🕸)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🍊)、蛋糕、面点、饼干这些食物(🛩)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🈸)5%(大约25克)。《中国居民膳(🕟)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🆕)碳水化(🏌)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🌼)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🅿)与人体消化代(⛔)谢等多种生理功能。适量摄(🀄)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🐝)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(💯)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(👪)是精制碳水吃得过多，比如精(🎖)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🥅)吃(💸)点(🍾)粗杂粮、全谷物。我国膳食(🚅)指南(💡)就建议成年人每(🉐)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍩)豆类 50g~150g；另外(🚣)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🐮)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🦗)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🍌)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(💅)来源(🏥)，特(🖐)别是(📥)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🐝)荐，添加糖的摄入量每天不超(♊)过50克，最好控制在(🎸) 25克以(🦎)下。只要注意合理膳食、(🙆)吃动平衡，并不(🍲)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🕎)式和饮食习惯(👛)等因素相关。不过，吃糖过(🚂)多可能导致肥胖，进而(🚎)升高(🐅)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🎖)，吃糖会使(🔢)血糖快速升高，不利(💔)于血糖的(🦐)控制。 长胖的根本(🤒)原因是吃进去(🌮)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(📝)的运动量(🎁)来消耗热量，就不会长胖。 对于(🥟)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🎰)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🔝)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(⛅)果你只少(💯)吃糖但大量吃肉、油炸食(❄)品又(🐚)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(👻)去仔(🖌)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🕢)这些添加糖大户(🐕)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🐨)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🥕)是人体重要营(⏬)养物质，正常(📂)摄入并不会导致疾病，控糖也(🐰)不会有美容、抗衰老等神(🎁)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🗃)，比(🐽)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(📅)后血糖一样飙(🦉)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(⏩)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🍇)对健康产(🏏)生不利(🥔)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🍋)养成分表中的配料表和营养成(🖌)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🗻)着控糖，却忽略了控盐和控(🃏)油。
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