剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(⚪) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(😶)各(🔷)种慢(💣)性病。 · 天(😷)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(💲)物质等(🎛)营(💞)养成分，适量摄入对身体是有(🤪)益的。比如苹果(👮)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🥍)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(👞)精(⏰)制糖。实际(🐃)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(😀))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🐯)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🕔) (🔌)碳水化合物是人体(🐂)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🧙)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🔳)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐫)过少都会显著地增加(✏)死亡率，死亡率(🌕)最低的碳水化合物(🥪)摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👵)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🏠)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🥟)谷类薯类食物。目前科学研究认为(😕)，正常人的(😊)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🌝)的50%~65%。 不过，目前(🌡)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(😊)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🙈)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(👻)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🏁)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🚠)类(🌝) 50g~150g；(🏊)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(📐)当(🐬)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🍜)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(💑)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(⛎)排世界(💜)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔯)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🌊)可能的，也是不健康的。《中国(🚌)居民(🗺)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🌡)、吃动平(🚔)衡，并不是完全不能吃糖。 吃(😚)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(💐)。而且，对于已经患有糖尿病的(🎨)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🐰)糖的控制。 (🌆) 长胖的根本原(✈)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(⏬)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🎏)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(📪)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🐦)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🐲)关键(🏆)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏧)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🚲)吃零食、奶茶(👙)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(➡)健身，自(🆕)然可以瘦下来。所以，瘦下(♈)来的原因不是控糖，而是(📱)践行了健康的饮食和生活(🔞)习惯(🐂)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(📞)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🥊)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🏖)然(〽)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🆒)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🥎)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🌷)也会对健康产生不利影(🆔)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🥫)注意看营养(🕕)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🦈)情况选择合适的食品。 总体(🐑)来(🥅)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单