剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🐵) 天然糖：存(🍍)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔤)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(💪)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🎈)：食(🕝)品加工时额外加入的糖(🛅)(如白砂糖、果葡糖浆、(🤸)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🀄)，像饮料(🦔)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(⛅)该将每日糖分摄取量控(📃)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(♎)控制在5%(大(💨)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🚻)过度控制(📻)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(💈)能(🚎)量，维持血糖稳定，还参与细(🕊)胞结构组成，参与人体消化代谢等(🕟)多种生理功(🤲)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (❕)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(💾)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🎁)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(💯)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🥤)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🏸)类薯类食物。目(🆒)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(Ⓜ)碳水(📇)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(♋)馒(💸)头、面条、油(🚙)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🥀)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🥉)常不利。 因此，我们要(🎿)做的是改善自己吃(🚱)的碳水种类(🌄)，提升(🙃)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👠)物。我国(🎻)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🥡)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🍅)于(🔣)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🗽)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🐦)的死亡率也(📩)排世界第一。 中国居民平均(🍭)每人(🧚)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(📲)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🏘)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(😃)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🗓)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🐢)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🐶)病机制非常复杂，与遗传、环境(🖼)、生(🍃)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(👵)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🦊)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(✋)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🚞)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(😤)热量摄入，能增加减重成功的(🚣)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🏁)你只少吃(🍓)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🅱)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🥋)健身，自然可以瘦下来。所(🗄)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👐)包治百病。实际(🐈)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🎙)摄入大量能(⛸)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🚔)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🕍) 饮食健康的(🏟)关键是合理搭配，做到食(🦈)物多样(🚼)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🦓)品(✈)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🏕)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🧓)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🛏)控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单