剧情简介
最(📅)近几年，互联网上刮起(🍧)了(🐟)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🦅)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(👆)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🎎)摄入对身体(⭐)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🍉)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(👟)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(💩)、饼干这些食(👨)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🌔)将每日糖分摄取量控制在总(📕)摄取量的10%以下(大约50克(🥌))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(😝)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🍖)摄入的一类营养(🤭)素，不(🤟)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🙁)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🚒)与细胞结构组成(🍓)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🎑)化合物(📕)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🥜)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚇)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍅)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🍮)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(😙)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🛥)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(👾)素、矿物质等营养，升血(🚄)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🀄)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🥎)粗杂粮、全谷物。我国(⏰)膳食指南就建议成年人每人每天(🌳)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🍜)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🎈)两倍，每年因吃盐(🐼)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🤴)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(⛎)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(😨)源(🀄)，特别是(💓)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🌃)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🤚)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(😍)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍈)吃(🏄)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(📶)非常复杂，与遗传、环境、生活方(😿)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(📚)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🏍)的根(🧣)本原因是吃进去的热(🤹)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🛤)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🚦)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(😑)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(💌)看整体热量收支。如果你只(💇)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐤)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🚈)瘦下来的案(🤜)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(👸)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(⛑)茶这些添加糖大户。而且(📯)他们还会把(⬆)精碳水换成全谷物、(🎐)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🍘)来。所以，瘦下来的原因不是控糖(☔)，而是践行了健康的饮食和(🐅)生活习惯(🗺)。 很多人认(🌅)为控糖能减肥，能美容、抗衰(🦗)老……似乎(🧥)控糖就能包治百(🉑)病。实际上，糖是人体重要营(🈷)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⛄)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🔼)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🆓)、无糖月饼、无糖薯片等，含(⛩)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🎠)较高的脂肪或者(📂)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🔰)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🅾)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🥀)看其成分和(🏈)能量，根据自身情况选择合适的(🗼)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🃏)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏐)忽略了控盐和控油。
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