剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🗑)防各种慢(🗽)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🧐)果、(🏍)蔬菜及奶制品(📓)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(⛽)身体是有益的。比如苹(📪)果里的果糖、牛(🌽)奶中的乳糖(🍭)，在给我们提供能量的(🔘)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🌹)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🖊)们控糖的重点(⛑)对象。世界卫生组织建议，应该将每(🐷)日糖(😍)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🍴)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(😏)糖的摄(🤑)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🅾)一(🎁)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🈲)血糖稳定，还参与细(🈵)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🕜)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🦅)率最低的碳水(🙊)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🚊)，谷类(🥤)为主是平衡膳食(📈)模式的重(🚞)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(👣)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🌌)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(☕)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🛫)素、矿物质等营养，升(🤥)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐲)种(🎂)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🕎)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🕓)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(💦)摄入量(💨)是全(🔟)球最高的国家之一，我国居民平(🛍)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👃)近两倍，每年因吃盐太(⛷)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🈳)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🎢)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🌑)，也是不健康的。《中国居民(⛩)膳食指南(2022)》推荐，添加(🔸)糖的摄入量每天(🐋)不超过50克，最好控(🤰)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🤟)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🐱)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🚞)。而且，对(🗑)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(😽)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦖)长胖的根本原因是吃进去的热量(📭)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🥫)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🤭)量，就不会长胖。 对于减肥的(🆚)人来说，少吃糖有助(✳)于控制总热量摄(👻)入，能增加减重成功的(🤝)概率，但不是唯一决定因素(😷)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🦀)是很(🌃)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🆔)加糖大户。而(🌪)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(👜)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(📒)重要营养物质，正常摄入并不(🖲)会导致疾(📸)病，控糖也不会有(⚫)美容、抗衰老等神奇作用。 无(🚉)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🌛)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🔺)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🚢)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🗳)到食物多样、均衡营养，而不是完全(💒)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🌠)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🐛)，根据自身情况选(🥛)择合适的食品(🎳)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🌔)和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🤣)望大家不要光盯着控糖(🤙)，却(🗻)忽略了控盐和控油。
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