剧情简介
最(💉)近几年(🐵)，互联网(💂)上刮起了一阵“控糖”风，说(🙃)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🤫) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🥑)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🏢)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🛤)给我(🕦)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🚡)、果(🙂)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🔹)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔀)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🙉)取量(🏬)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🍜)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(💺)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(💢)助于维(👏)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(😊)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(👟)究发现，碳水化合物吃得过多或者(🙇)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💲)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🐓)”也都是各(👹)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🚓)中(🈂)碳水(⚾)化合物提供的能量应占总能量(🍷)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🐶)精制碳水吃(🥂)得过(📶)多(🆘)，比如(🖲)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(📰)物。精制碳水损失了(🖖)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🐒)对我们的健康非常不利。 (🍋)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🐐)点粗杂粮、全谷物。我国膳(👋)食指南就建(🎙)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🏼)豆类 50g~150g；另外，薯(🆘)类50g~100g，从能(🕘)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🥄)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(💦)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(😚)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(⛴)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🎹)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🐑)制(🌈)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(✨)可能导致(🚼)肥胖(👍)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🍉)说，吃糖会使血糖(🧐)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🎨)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(💲)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🕵)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🤷)制脂肪等其他能量来源，同样会(🍤)长胖。减(🔤)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🐇)炸食品又不运动，还(🚄)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(⛸)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(📳)加糖的摄入量，不吃零食、(🆑)奶茶(🖕)这些添加糖大户。而且(🐢)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🚭)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🌒)康的(👏)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(⏫)…似乎控糖就能包治百病。实(🍬)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🌫)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🆒)含量很低或无糖，但依然有其他能(💬)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(👴)或脂肪，也会导致摄入大量能量(🐡)，吃后血糖一样飙升，多吃(👫)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🍔)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🥞)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🚝)是合理(😩)搭配，做到食物多样、(🔘)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(📁)营养成分表中的配料表和营(🎺)养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🐡)身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🔽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🚶)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🎄)了控盐和控油。
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