剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🌥)，说“控(🙊)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤥)就能从油腻大(🎙)叔变成(😞)健硕(🦗)型男(🛎)，还(😴)能预防各种(🐞)慢性病。 (🦁) · 天然糖：存在(🚻)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💽)维生素、矿物(🏓)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(😼)奶中的乳糖，在给我们提供(⏪)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(👞)。世界卫生(😿)组织建议，应该将每(📰)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(⬆)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🎯)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(❎)要过度控制，更不能完全断碳水(⏲)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🛌)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🧗)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🛩)水化合物摄入是(🛳)总能量摄入的50%~55%。 《中(🌼)国居民平衡膳食宝塔(🐿)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🎀)，膳食(🦋)宝塔最(💽)基础的“底座”也都是各(😸)种谷类薯类食(🍉)物。目前(🏴)科学研究认为，正常人的(❇)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔠)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🏸)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🌗)们(🥐)的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🤖)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(⚪)摄入谷类200g~300g，其中(🔨)包含全(🔇)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🍂)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(⛰)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🤼)盐的摄入(🦏)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(😰)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🔥)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🐙)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍴)习(🌸)惯等(💵)因素相关(🍕)。不过，吃糖(🕓)过多(🐶)可能导致肥胖，进而升(🖊)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🆒)。糖是能量来源(🧥)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(😐)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🤯)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(❣)但大量吃肉、油炸(🆖)食(🤸)品(🚌)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🍱)控制的也是添加糖(🎟)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🐘)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🛤)，瘦(🐉)下来的(♓)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🚊)美容、抗衰(🦄)老……似乎控糖就能包治百病。实际(🍒)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🎽)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🚭)升，多吃也会长胖。 (👱)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🖖)矿物质等营养(🍉)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🚃)健康的(🐽)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(✝)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🔗)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(✅)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🔶)。
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