剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤑)起了一阵“控糖”风，说“控(🌋)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🌍)变成健(💥)硕型男，还能预防各(🎭)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🗑)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(👫)的糖(如白(✈)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(👵)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(⬇)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌁)制糖。实际上，添加糖才是(💴)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🎣)的摄入，每天不超过50克，最好(🚠)控制(🎆)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🌇)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(😟)为(🎁)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😌)碳水化合物(🕟)摄入太少、完全(⏲)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🍠)水化合物吃得过多或者过少都会(💊)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💝)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(👰)“底座”也(🦏)都是各种谷类薯类(🏚)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(♑)问题是精制碳水吃得(🕋)过多，比如精制的白米饭、白馒头(⛱)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(😧)碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🧖)粗杂粮、全(🍢)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🧡)盐太多导致的死亡率也排(🤓)世界(➕)第一。 中(🐎)国居民平均每人烹调油摄(🏊)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🚈)2.25倍。 实际上，人体需要糖(🏊)作为能(♍)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🎬)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(📀)、吃(🛁)动平衡，并(🔄)不是完全不能吃糖。 吃糖(🏵)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🎴)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(📴)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🙍)糖，同时又控制好总(🔧)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(➗)热量，就不会长胖(🤣)。 对于减肥的人(⤴)来说(🍷)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(👩)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(⌚)控制脂肪等其他能量来源，同样会(🕕)长胖。减(❕)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🦉)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚚)去仔细看，就会发现他们控制的也(😿)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(👯)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🏳)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🎇)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🔀)似乎控糖就能包治百病。实际(👙)上，糖是人体重要营养物质(🆖)，正常摄入并不会导致疾(📨)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🕛)等，含大(🈁)量(🚮)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🧘)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(⚽)能含有较(🎁)高的脂肪或者盐分(➰)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康(📕)的关键是合理搭配，做到食物多样(🉐)、均衡(🤫)营养，而不是完全跟风并放纵吃(🏨)某一种无糖食品。购买食品时(🎖)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🕠)分和能量，根据自(🏅)身情况选择合适的食品。 (🍵) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🦆)苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🥔)性(🤛)也远比控糖更重要。希望大家不(🚑)要光盯着控糖，却忽略了(🤗)控盐和控油。
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