剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🎷)就能(🚱)从油腻大(🚋)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(👝)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏂)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🌎)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(⌛)糖的重点对象。世界(🌭)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🌆))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😨)基础的能量来源，可以为(🕋)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(📄)有害的。有(🗡)研究发现(😫)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🐍)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🧖) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(📞)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(Ⓜ)碳水化合物提供的能量应占总能(🚃)量的50%~65%。 不过，目前我们(💑)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(👲)的白米饭、白馒(🌈)头、面条、油饼等食物。精(👀)制碳水损失(🔸)了大量的维生素(📮)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎤)们要(🍦)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🚃)粮、全谷(📽)物。我国膳食指(📮)南就建议(🐩)成年人每人每天摄入(🍬)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🚮)豆类 50g~150g；另(✂)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(💪)全球最高的国家之(🕵)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📹)，每年因吃盐太多导致的(🔱)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🎂)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🉐)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🤱)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(👄)，也(🔥)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(👦)入量每(🦃)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🌒)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💜)胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🔰)经患有糖尿(🤝)病的人来说(🐴)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(⏲)消耗的热量。糖是能量来源的一种(🚉)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(😼)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(👛)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🗓)热量收支。如果你只(💫)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(👉)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(💕)，点进去仔细看，就会发现他们(🖌)控制的也是添加糖的摄入(🧠)量，不(🐅)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🕞)们还会把(🚫)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔦)，瘦下来的原因不(🦋)是控糖，而是践行了健康(🍚)的饮食和生活习惯。 (🔟)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🚿)病。实际(🤧)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(😍)用。 无糖食品，虽然糖含量很(🗑)低或无糖，但依然有(🎼)其他能量，比如无糖饼干、(👿)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(😨)量能量，吃后血糖一样(👀)飙升，多(🔲)吃也会长胖。 (😧) 有些无(🤑)糖食(📈)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🎸)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(💏)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🏍)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🍚)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(📣)说，控糖是“聪(😉)明吃”，不是“痛苦戒(🤖)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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