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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📈)减肥，能美容(😉)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📎)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🥖)糖、牛奶中的乳糖(👨)，在给我们提供能量的同时，还(👃)带(🎦)来了其他(🛑)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🥕)食物里，都(⛩)添(🛃)加了不少精制糖。实际上(🧣)，添加(🏯)糖才是我们控(🎬)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(💾)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(👭)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(㊗)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🔩)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(😚)断碳水。碳水(😱)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😔) 碳水化合物(📺)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌥)现，碳水(🧑)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🌿)碳水化合物摄(💺)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(❗)平衡膳食模式的(⬇)重(👕)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🔫)，正常人的膳食中碳水(😓)化合物(🌙)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🔉)题是精制碳水吃得(🐿)过多，比如精制的白米饭、白馒(🔎)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🗂)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🥔)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(⏬)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🎥)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🌏)推荐量的(👬)将近两倍，每年因吃盐太多导(📴)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(👛)油摄入量43.2克/天，超(⛩)过推荐量近三分之(😖)一，而且脂肪的能量密度高，每(🌭)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🔵)物的2.25倍。 实际上，人体(🔛)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🍂)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🏏)不会直接导(📥)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(👧)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🏧)控(🚲)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🛳)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(⌛)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🍲)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🏿)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🌳)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(⏯)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🤞)糖60天瘦下来的案(📽)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(👈)加糖大户。而且他们还会把精(🦗)碳水换(🎐)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🏽)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(👁)健康(🐱)的饮食和生活习惯。 很多人(👤)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💭)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🖤)后血糖一样(📹)飙升(🌺)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(💘)人体需要的维生素、矿(🌳)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(💛)改善口(🔇)感，这也会对健康产生不利(🎦)影(🎦)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🌎)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🚇)中(🛏)的配料表和营养成分表(♌)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌱)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🤠)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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