剧情简介
最近几年(🧐)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🈳)美容、养颜，控糖 60天就能(🍡)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(📻)维生素、矿物质等营(🈴)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🚯)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(👮)其他营养(📝)。 · 添加糖：食品加(🥖)工时额外加入的(🐅)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕘)养，像饮料、蛋(🎲)糕、面点、饼干这些食(💮)物(🤖)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🥄)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🧡)25克以下。 碳水化合物是(💛)人体必须摄入的一类营(🧙)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🆎)合物是人体最基础的能(🏐)量来源，可以为人(🔑)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🎆)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(👆)种不健康的饮食模(🈸)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🍞)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🐊)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🛃)模式的重要(🏮)特征，膳食(🥟)宝塔最基础的“底(🎟)座”也都是各种谷(⏮)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🤭)物提供的(🏦)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🏽)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🚙)水损失了大量的维生素、(🛺)矿物质等营养，升血糖(🐣)速度也很(😾)快，多吃对我们的健康非常不利(🥄)。 因此，我们要做(🙃)的是改(😫)善自(🎋)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🖌)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🧟)另外，薯类50g~100g，从能量(😚)角度，相当于15g~35g大米。 中国(🐶)人盐(✴)摄入量是全球最高的国(🐶)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🕝)近两倍，每年因(🖨)吃盐(🐿)太多(🎀)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(⏰)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(😚)是不可能的(🥘)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🔻)吃糖。 吃糖本身并不会直接(🍷)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🔊)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🏻)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🍪)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🥙)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(📎)增加减(🎠)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🕶)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🤐)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌆)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🕝)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🆖)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(💯)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🕟)乎(🏴)控(🥎)糖就能包治百病。实际上，糖是(💴)人体重要营养物质，正常摄(🌍)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌾)无糖食品，虽然糖含量很低或无(🙏)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(📵)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🚞)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(✍)、均衡营养，而不是(🚼)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🎣)也要注意(💐)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🌮)合适(🙅)的食(🚱)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(👧)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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