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剧情简介
最近(👜)几年，互(🎖)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(😇)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥉)种慢(📌)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🤳)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(💹)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🈺)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(😰)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(✨)界卫生组织建议，应(🏔)该将每日糖分摄取量控制在(👸)总摄取量的10%以下(大(🦈)约50克)，最好控制在5%(大约(👳)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(😩)添加(👄)糖的摄入，每天不超过50克(🌧)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🔊)为人体(💨)提(😰)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🌚)，参与人体消(🚽)化代谢(🌟)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(👶)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(👹)水是一种不健康的饮食模式，对(🌼)健康也是(🖖)有(🔆)害的。有研究发现，碳水(🛫)化合物吃得过多或(👁)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🧣)物摄入是总能(🚾)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(📻)的“底座”也都是各种谷类(🌃)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🔂)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🎯)的问题是精制碳水吃得(⬆)过多(🤝)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(♍)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(⛑)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🎙)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🛡)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🛵)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🐌)也(🛍)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(😦)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⬛)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🧙)胖，进(🚕)而升高发病风险。而且(🤚)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👐)耗的(❎)热量。糖是能量来源的一种形式(🚗)，如(🛴)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(📦)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(♒)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(👪)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(📑)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🚮)支。如果你只少吃(❔)糖但大量(🤩)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(💉)控糖60天瘦下来的(👼)案例，点(🍨)进去仔细看，就会发(🐹)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😸)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🍔)体重要营养物质(🚀)，正常摄入并不会导(🌳)致疾(😗)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🎅)糖(👠)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🍛)飙升(🐲)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(☕)缺(🏦)乏人体需(🐹)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🚦)生不利影响。 饮食健康的关(🍫)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🈯)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🤒)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(💴)“痛苦戒”！而且，控盐和控(🔻)油的重要性也远比控糖更重要(🏷)。希望大家(🤜)不要光盯着控糖，却忽略(🏮)了控盐和控油。
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