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剧情简介
最近几年，互(🐠)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(😻)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🏼)男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🥥)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🐲)中，它们伴(🕍)随着丰富的维生素、(🤴)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🦇)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🈺)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(💆)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(👱)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🤓)类营(🍵)养素，不需(😙)要过度控(🎶)制，更不能完全断碳水。碳水化(💸)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🗡)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🅿)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🈶)模式，对健康(🐶)也是有害的。有研(➿)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🚃)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌉) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🆘)的重要特征，膳食宝塔最基(📑)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(👴)膳食(🌝)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(😵)问题(📔)是精制碳水吃得(🆕)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🚹)自己吃的碳水(💐)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🎟)粮、(🤬)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🌺)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🏦)度，相当于15g~35g大(🏸)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🚛)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🎢)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🚂)等(🔵)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐨)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🧝)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🕎)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🦑)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🙏)吃糖本身并不会直(🐹)接导致糖尿(🌺)病。糖尿病是一种代谢疾病(💋)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(⏳)致肥胖，进而升高发病风险(🔄)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🈂)快(🈵)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🚮)本原因是吃进去的热量超过(🔺)身体消(✏)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🏸)适当吃糖，同(🕎)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🈶)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(⬇)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🤮)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😶)吃糖但大量吃肉、(🚗)油炸食品又不(🎈)运动，还是(🅾)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🏖)看，就会发现他们控制的也是添加(🍒)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🍨)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👂)，瘦下来的原因不是控糖，而(🚏)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🤐)、抗衰老……似(🏝)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🏭)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(💥)入大(🙇)量能量，吃后血糖一样飙升，多(📏)吃也(🕰)会长胖。 有些无糖食品(🎴)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(💫)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🎻)养，而不是完全跟风并放(📦)纵(🍘)吃(👨)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🌺)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🐧)油。
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