剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🚟)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🎿)白砂糖、果葡糖浆(😂)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🚥)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🎯)控制在总摄取量的10%以下(大(🍶)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🏑)(2022)》也提出，成年人需要控制(🤥)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🍇)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(☔)摄入太少、完全断碳水(😏)是一种不健(😰)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(💔)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕌)《中国居民(👰)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🔢)吃碳水的问题是精制碳水(😭)吃得过多，比(📖)如精制的白米饭、白(🚂)馒头、面(👚)条、油饼等食物。精制碳水(🏮)损(🛡)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏈) 因此，我们要做的是改善自己(🌹)吃的碳水种类，提升碳水质量，多(👰)吃点粗杂粮、全谷物。我国(😍)膳(⬅)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🧘)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🥏)量角度(🚭)，相当(🌚)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🤸)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(👾)界第一。 中国居民平均每人烹(🍽)调油摄(🚏)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🏵)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🎊) 实际上，人(🥕)体需要糖作为能量来源，特别是大(🛄)脑，完全不摄入糖是不可(🎅)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🎉)过50克，最好控制在 25克以下。只(🤫)要注意合理膳食、吃(🍂)动(🍇)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(👼)并不会直接导致(🐥)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📁)、生活方式(⏳)和饮食习惯等因素相关。不(⬆)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(😹)使血糖(👩)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🎮)的热量。糖是能(🦇)量来源的一种形式，如果适当吃糖(🅾)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(😇)够的运(❔)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🎎)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(💽)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🧀)添加糖的摄(💕)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🔕)行了(🕙)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🎤)治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🔩)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(😰)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🍫)然有(🌩)其他能量，比如无(🏕)糖饼(🔁)干、无糖月饼、无糖薯(🖇)片等，含大(✉)量碳水或脂肪，也会导致摄(💠)入大量能量，吃后血糖一样飙(🚕)升，多吃也会长胖。 (🚝) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🥐)有较高(✅)的脂肪或(🔀)者盐分来改善口感，这(🌇)也会(📲)对健康产生不利影(👈)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🏵)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😌)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🦖)意看营养成分表中的配料表和(🦃)营养成分表，注意看其(🖊)成(🧟)分(🉐)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(📟)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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