剧情简介
(👸)最近(🏟)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🍊)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🏻)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🌒)我们控糖的重点对(🍔)象。世界卫生组织建议，应该将每(❎)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🔡)25克)。《中国居民膳食(🏔)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(〰)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(📩)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🗜)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(💔)物是人体最基础的能量(😇)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🌙)结(🚢)构组成，参与(🍚)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🍄)水化合物(🌿)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(👸)是一种不健康的饮食模(🚜)式，对健康也是有害的。有(📐)研究发现，碳水化合物吃得过多(🔫)或者过少都会显著地(🧙)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🧔)摄入的50%~55%。 (❇)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🤗)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👊)特征(⛅)，膳食宝塔最基础(🕤)的“底座”也都是各种(🐜)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🌡)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(💍)多，比如精制的白米饭(🎨)、白(🏬)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(➡)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🖱)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🛃)吃点粗(🛴)杂粮、(🕗)全谷(🧑)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🏵)15g~35g大米(🤩)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🍞)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🛸)因吃盐太多(➕)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🎏)平均每人烹(📋)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(✴)度高，每克脂(👖)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💨)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🥪)不摄入糖是不可能的，也是不健康(👰)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🔮)入量每天不超过(😭)50克，最(⚫)好控制在 25克以下。只(🍖)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🍺)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(😠)于血(⭕)糖的控制。 (🌸)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🦖)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(📼)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🛰)素。如果只控糖，但不控制(🅰)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🛅)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🦆) 至于网上说自(❎)己控糖60天瘦下(🀄)来的案例，点进去仔细看，就(⌚)会发现他们控制的也(👚)是添加糖的摄入(🗯)量，不吃零食、奶茶(😊)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(💏)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🛹)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(😵)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🍦)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🏌)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(👊)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(👹)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🍲)并放纵吃某一种无糖食(😰)品。购买食品时也要注意看营养成(🖌)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🤣)，根据自身情况(🏴)选择合(🎇)适的食品。 总体来说，控(🥐)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(👌)望大家(🧑)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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