剧情简介
最(📇)近几(🈶)年，互联(🏇)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🆔)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🎋)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🏁)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(😀)的同时，还带来了其他营养。 (🕕) · 添(📲)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🚖)提(💓)供热量，无其他营养，像饮料(🌓)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(📩)。实际(🐲)上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎷)。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🐉)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(📐)过度控制，更不能完(🥫)全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🚕)的能量来源，可以为人体提供能(🆎)量，维持血糖稳定，还(🍌)参与细(🌟)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🏆)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🦊)碳水化合物(🐡)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🥕)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🥪)国居民平衡膳食宝塔(🔆)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(✏)前我(🙈)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🔞)馒头、面(🕗)条、油饼等食物。精制碳水损失了(🎲)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(💌)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🍧)年人每人每天摄(✡)入谷类200g~300g，其中(📈)包含(🚗)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🚮)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(👞)的国(😖)家之一，我国居(🐴)民平均每(💨)人盐的(🔉)摄入量为9.3克/天，是推荐(✝)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌗)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🦊)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🎖)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🚝)。 实际(🤘)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(😢)不摄入糖是不(🎠)可能的，也是不(🔫)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🐢)每天不超过50克，最好控制在 25克(🤖)以下。只(🧛)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🏔)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(📭)、环(🌟)境、生活方式和饮食习惯等(📎)因素相关。不过，吃糖(⛰)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(📱)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(〽)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🥋)量，就不会长胖。 对于减肥的(📐)人来说，少吃糖有助于(💐)控制总热量摄入(🚰)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(♓)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(😼)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🚗)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(😻)案例，点进去仔细(😬)看，就(🤧)会发现他们控制的也是添加糖(🏳)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🏪)水换成全谷物、粗粮(👟)等优质碳水，再辅助运动(🥊)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👽)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🔽)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😜)有些无糖食品还可能缺乏(🦖)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🥂)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(📹)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(😞)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🙆)，控盐和控油的(🕑)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🚥)控糖，却忽略了(✨)控盐和控油。
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