剧情简介
最近(🔏)几年，互联网上(🦗)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(💶)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🗄)：存在于新鲜水果、蔬菜(💶)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(❔)养成分，适量摄(㊙)入(⭕)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🌄)乳糖，在给我们提供能量的同时，还(😝)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🙈)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🉑)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(😕)量控制在总摄取量的(🐹)10%以下(大约50克)，最好控制在(🍞)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🥇)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🥤)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(📣)体最基础的能量来源，可以(🗼)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🤫)谢等多(🐅)种生理功能。适量摄入碳水(🥧)化合物有(🐎)助于维持身体健康。 (🅿)碳水化合物摄入(🧒)太(🏼)少、(🍫)完全断碳水是一种不健康的饮(🍴)食模式，对健康(🕖)也(🤮)是有害的。有(❌)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🧑)少都会(🤑)显著地增加死(🥩)亡率，死亡率最低(🏑)的碳水化合物摄入是总能量摄入(👟)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🆓)塔最基础(👚)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🤔)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🗽)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🎋)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(👺)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🥨)包含全谷物和杂豆类(📭) 50g~150g；另(🍃)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🈯)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(😡)导致的(🔌)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(👺)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🕌)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🎌)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(👺)糖的摄入量每(🚁)天不(💓)超过50克，最(🚦)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(👺)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🦏)致糖尿病。糖尿(📿)病(🍺)是一种代谢疾(👜)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(📈)素相关。不(🐿)过，吃糖过多可能导致肥胖(🌒)，进而升高发病风险。而且，对(✂)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🈳)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(📝)量来消耗热量(🕙)，就不会长胖。 对于减肥的人来说(⏲)，少吃糖有(🌁)助于控制总热量摄入，能(📌)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🗄)素。如果只(😛)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🏚)不是只盯着糖，而是看整体热量(👽)收支。如果你只少吃糖但(🚕)大量吃肉(🔃)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👸)糖大户。而且他们还会(🐊)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🆖)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🎎)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(👈)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🕜)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🏡)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🎣)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🦐)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(⛏)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(⛹)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(📲)样、均衡营养，而不是(😭)完全跟风并放纵吃某(💕)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🎡)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(😟)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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