剧情简介
最(💞)近几年，互联网上刮起(🏵)了(🥥)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(💪)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🎅)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🎮)们提供能量的同时，还带来(🕛)了其他(🤠)营养。 · 添(🥛)加糖：食品(👔)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🚊)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(📿)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🤙)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🚺)上，添加糖才是我(📖)们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📤)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🛵)(大约50克)，最好控(⛲)制在(🏟)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🏧)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(☝)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🐈)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(⛄)于维持身体健(🌿)康。 碳水化合物摄入太少、完(🆕)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🦇)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🧕)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(👀)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🍻)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🙇)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(👡)质量，多吃点粗杂粮、(🍰)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🗄)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🗞)国人盐摄入量是全球(🦊)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🧡)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(💉)的死亡率也排世界(📱)第一。 中国居民平均(💣)每人烹调油摄入量(🌯)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(💽)能量密(🕣)度(🏙)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🤒)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(😨)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🌸)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(👛)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🔥)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🏋)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(💖)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⛪)热量超过身体消耗(📦)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🌗)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🔱)量来消耗热(♊)量，就不会长胖。 对(🤨)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🔤)其他能量来源，同样会长(🕌)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🌝)。如果你只少吃糖但大量吃肉(🏕)、油(💘)炸食品又不运(🚡)动，还是很难瘦(👮)。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🤸)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🎆)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🎵)等优质碳水，再辅助运(🕠)动健身，自然可以瘦(🌑)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🏓)习惯。 很多人认为控糖(🌴)能减肥，能美容(💚)、抗衰(🏃)老……似乎控糖就能包治百病。实际(☕)上(🤢)，糖是人体(🏳)重要营养物质，正常摄(🛸)入并(🍦)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🎓)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🛁)饼(😧)、无糖薯片(🧣)等，含(🦆)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(⬆)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(👢)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🤵)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🐮)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🏵)一(🕸)种无糖食品。购买食品时也要注意(😉)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🌪)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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