剧情简介
最近几年，互联网上刮(🔐)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🖼)，控糖 60天就能(🏥)从油腻大叔变成健硕(🍿)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🙌)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(➗)果汁)，只提供热量，无其他营(📣)养，像饮料、蛋糕、面(🚩)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(⬜)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🎵)好控制在25克(🦁)以下。 (🗼)碳水化合物是人体必须(🛡)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🐼)最基础的能量来源，可以为(🕡)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🐵)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐂)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🐍)完全断碳水是一种(🏛)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🚀)少都会显著地增加(🥕)死亡率，死亡率(📓)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🐹)国居民平衡(🚫)膳食宝(🥏)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(👅)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🌞)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🆓)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🦅)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🎲)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏬)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(㊗)，薯(🥊)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🏞)全球最高(🏝)的国家之(🧗)一(🌦)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🕚)一。 中国居民(💚)平均每人烹调(🍆)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🌟)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🍑)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🐑)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🏎)，并不是完全不(😍)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🔛)糖尿病。糖尿病是(🎸)一种代谢疾病，发病(🍖)机制(🍀)非常复杂，与(💇)遗传、环境、生活方式和(⛏)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🔂)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🏥)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🛰)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(👁)，同(🔡)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🔎)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🥃)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🚎)成功的概率，但不是唯一决定(🐅)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(💭)也不是只盯着糖，而是看整体热(🥙)量收支。如果你只少吃糖(🖤)但大量吃(🕺)肉、油炸食品又不运动，还是很(🚞)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍟)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🤟)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🚋)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(💪)来的原因(😰)不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🙆)生(🗒)活习惯。 (🏐) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(⛷)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🚦)无糖饼干、(✌)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🚭)会导(🦃)致摄入大量(🈵)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🦋)缺乏人(🤟)体需要的维生素、矿(💀)物质等营养素，或者可能含有(👼)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🧡)物多样、均衡营养，而不是完(🌾)全跟(🔲)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🈲)配料表和营养成分表，注意看其成分和能(⛵)量，根据自身情况选择合适的食品。 (📚) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🐊)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🎮)盐和控油。
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