剧情简介
最近(🚘)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🕥)、养颜，控糖(👰) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🚁)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(💶)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🔁)量的同时，还带来了其他营养(🍭)。 · 添加糖：食品(🕸)加工时额外加入的糖(如白(🏥)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🐂)是(➗)我们控糖的重点对象。世界卫(👒)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🅰)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🍀)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🎲)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🎐)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🎄)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(👹)合物摄(🕙)入太少、完全断碳水是一(🥃)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🥊)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(⛩)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(💨)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(📠)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🤚)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(⬜)国膳食指(🥔)南就建(🥕)议成(📕)年人每(😁)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🕊)谷物(⛳)和杂豆类 50g~150g；另外(🌯)，薯(♋)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🥝)密度高，每克脂肪提供9千卡热(🥘)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🚗)，完全不摄入糖是不可能的，也是(🅾)不健康的。《中国居民膳食指南(✝)(2022)》推荐，添加糖的摄入量(❣)每天(📉)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🐡)衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🗓)糖本身并不会直(➕)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🗯)遗传、环(😛)境、生活方(💰)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍃)，吃糖会使血糖快速(🦋)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🕞)适当吃糖，同时又控制好总热(🐆)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(😔)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🔧)糖，而是看整体热(🤽)量收支(🍣)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🎰)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(📡)去仔细看，就(🔸)会发现他们控制的也是添加糖(🍄)的摄入量，不吃零食、奶(🗂)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🥞)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🚩)不会导致疾(⛑)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(👘)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(⛅)饼干、无糖月饼、无糖(🐰)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(👞)后血糖一样飙升(😳)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🐣)矿物(🔶)质(🚴)等营(💄)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(👐)，做到食物多样、均衡营(🀄)养，而不是完全跟风并放纵吃(⏰)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🔊)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🎧)“聪明(🎳)吃”，不是“痛(😜)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐩)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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