剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🤣)，说“控糖”能减肥，能美容(🌩)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(⏪)型男，还能预防各种慢(🦇)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(😜)的维生素、矿物质等营养成分(😅)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🚲)中的乳(👞)糖，在给(🥧)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(💏)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🦗)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🍆)我们控糖的重(🦒)点对象。世界卫生组织(🌰)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(✨)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🌏)制(🔂)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🏿)础(🏃)的(😑)能量来(💷)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🔋)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🔯)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🤼)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🔫)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🧔)量的(🌿)50%~65%。 不过(🔴)，目前我们吃碳水的(🍯)问题是精制碳水吃得(🖇)过多，比(👠)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(♍)碳水损失了大量的维(🚭)生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🛋)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💏)自己吃的碳水种(🐸)类(📊)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🤣)议成年人每人每天摄入谷(📙)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍴) 中国人盐(🍰)摄入量是全球最高的国(🚨)家之一(🍋)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(❤)荐量的(🤩)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(😁)荐量近三分之一，而且(👫)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(⛑)的2.25倍。 实际上，人体需要(🔷)糖作为能量来源(🔐)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(😄)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(➿)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🔎)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🥑)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🎾)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🏢)去的热量超过身体消耗(🌓)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🛣)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🍔)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(♋)摄(👧)入，能增加减重成功的概率，但不(🔯)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🌛)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🐙)只盯着糖，而是看整(👰)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(💎)炸(🦍)食品又不运动，还是(⬆)很难瘦。 至于网上说自(🔯)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🔡)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🎢)他们(🚹)还会(😭)把(🎚)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🖼)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🎉)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🛹)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🛣)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(👷)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🌽)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🏍)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(⛲)是完全跟风(💳)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🆖)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🖌) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🐲)要。希望大(⛪)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🆗)油。
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