剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🤺)、养(🍻)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(💹)各(📳)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(📁)丰富的维(🥊)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(📣)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🤡)料、蛋糕、面点、(🎗)饼干这些食物(🚢)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🏹)控糖的重点对象。世界卫生(🚇)组织建议，应该将每日糖分(🤑)摄取量控制在总摄取量的(🗳)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(♿)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🙁)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(👻)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(👭)结(🌐)构组成，参(📉)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(💋)水化合物摄入(😮)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(😈)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🏓)死亡率(🥙)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👤)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(😩)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🌸)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🕤)我们吃碳水的问(🔨)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🥂)物。精制碳水损失(🐞)了大量的维生素、矿物质等营养(♋)，升血糖速度也很快，多吃对我们(🎇)的健康非常不(💨)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🐒)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(♿)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(😼)另外，薯类50g~100g，从能量角度(🐪)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🎈)国(🕯)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(📲)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🎶)脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🤑)是不(🤯)健康的。《中国(⤴)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🏢)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🎳)糖尿病。糖尿(🎱)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🕛)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🛄)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🕘)控制。 长胖的根本原因是吃(⬛)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(📌)耗热(❓)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🕗)功的概(📖)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🔡)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(💹)又不运(😸)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(💼)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(😐)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🚂)控糖，而是(🚵)践行了健康的饮食和生活习(🕛)惯。 很(😭)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🍫)…似(⛑)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(💐)。 无糖食品，虽然糖含量很低(🖲)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🗒)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🛏)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🐓)康的关键是合理搭配，做(❔)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(😏)。购买食品时也要注意看(🥐)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🎙)适(🔇)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🤦)大家不要光(🦐)盯着控糖，却(🔜)忽略了控盐和控油。
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