剧情简介
最近几年，互(🙂)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(✨)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🍬)菜及奶制品中(🍄)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🔄)他营养。 · 添加糖：食品加工(🥧)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(📕)加糖才(🛶)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🏌)合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🚮)体提供(✂)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🕶)水化合物有助于维持身体健康。 (🍷)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🥟)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(😿)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🎓)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(😣)模式的重要特征，膳(💨)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(👘)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🥔)们吃碳水的问题是(🔌)精制碳水吃(🍕)得过多，比如精制(🧦)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🛤)、矿物质等(🙎)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🐛)的健(🏪)康非(👀)常不(🍣)利。 因此，我们要做的是改(📸)善自己吃的碳水种类，提升碳水(⛲)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🥄)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(❤)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍅)米。 (📗)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(👪)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(😮)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(➰)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👹)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🧘)好控制在 25克以下。只要注意合理(😩)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(❣)。 (🦅)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(👼)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎵) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(📓)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🔻)会(😽)长胖(👩)。 对于减肥的人来说(🥐)，少吃糖有助于控制总(👂)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🔬)唯一决定因素。如果(📹)只控糖，但(✝)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🍕)胖。减肥(🎊)的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🏹)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🤬)，就会(🍺)发现他们控制的也是(🚍)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🦔)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⏫)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🕛)衰老……似乎控糖就能包治百病。实(📝)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🐚)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🔴)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🏣)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(📞)大量能量(🦎)，吃后血糖一样(⏳)飙升，多(🖐)吃也会长(🧚)胖。 有(🥨)些无糖食(🎠)品还(😅)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🤩)含有(🗞)较高(🚱)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🐅)产生(📅)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🎦)全跟风并放纵(🏵)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(⛺)分表，注意看其成分和能量，根据(🚋)自身情况选(⬛)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🚃)且，控盐和控油的重要性(💡)也远比控糖更重要。希望(🧖)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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