剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🈯)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🐆)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(📹)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🐋)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(💴)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(😻)。世界卫(👢)生组织建议(🍍)，应该将每(🚐)日(🐍)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🌙)膳食指南(2022)》也提出，成年人(🤭)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(📐)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🐦)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🌯)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🌑)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🔁)膳食宝(🤰)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🚪)基础的“底座”也(❎)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🆗)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(❌)水(🗃)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(😂)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🌋)。精制碳水损失了大量(🛂)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🕐)年(🔋)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(⏭)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🌽)最高的国家之一，我国居(🐁)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😸)荐量的(🐐)将近两倍(🦆)，每年因吃盐太(👴)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🍄)油(🌺)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🤹)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🛤) 实际上，人体(💽)需要糖(🥂)作为能(📐)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🐦)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🏐)摄入量每天不超过50克，最好(⛑)控制在 25克(🎀)以下。只要(🚫)注意合理膳食、吃动(😞)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(⏲)素相(🏜)关。不过，吃糖过多可(➰)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍫)患有糖尿病的人(🚆)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(😺)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🧟)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(📦)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🦅)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🈚)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(📨)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🕐)会发现他们控制的也是添加糖的摄(😊)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🗯)精碳水换成全谷物、粗(⏹)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📬)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(✴)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(📐)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(📤)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(😉)低或无糖，但依然(🐥)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🐩)可能含有较(🗼)高的脂肪或者盐分来改善(🏭)口(🥤)感，这也会对健康产生不利影响。 (😸) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🥨)时也(🍺)要注意看营养成分表中的配料(🅱)表和营养成分表，注意(🍎)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🈳)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(📿)略了控盐和控油(🏁)。
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