剧情简介
最近几年，互联网(🔌)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🌆)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🆒)奶中的乳糖，在给我们提供能(🕤)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(👂)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(♐)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🏀)界卫生组(❔)织建议，应(⏮)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🔥)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🧐)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(😦)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🎂)础的能量来源，可以为人(🥪)体(🕐)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🔥)构组(🔓)成，参与(📁)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🛌)水化合物(🆕)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😭)合物吃得过多或者过少都(💈)会显著地增加死亡率，死亡率最(🥍)低的碳水化合物(📧)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(📥)膳食模式的重要特征(😲)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(👒)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😍)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🍓)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔖)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😺)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(✊)点粗杂粮、全(🤮)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🛺)包含全谷物和杂豆类(🕑) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🛥)盐摄入量是全球最高的(🦃)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(💄)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🤭)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🔐)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🌆)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🔟)完全不(🤛)能吃糖。 吃糖本身(🦒)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🎡)，吃糖过多可能导致(🔙)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🚫)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(💣)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(⤴)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🐥)运(🥝)动量(⛴)来消耗(😕)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🔈)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🐚)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(😔)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🚁) 至于网上说自己(👳)控糖60天瘦下来的案例，点(🎅)进去仔细看，就会发(💈)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🤙)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🥝)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🗑)是控糖，而是践行(💳)了健康的饮食和生活习惯(🖖)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🧀)似乎控糖就(🖇)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🕑)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🐃)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🛡)者可能含有(💲)较高的脂肪或者盐分来改善口感(🏂)，这也会对健康产生不利影响(🤸)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(👠)物多样、均衡营养，而(👚)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(✍)体(🚕)来说，控糖是“聪明(🐐)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(💸)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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