剧情简介
最近几年(💄)，互联网(🛀)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🕌)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🕜)及奶制品中，它们伴随着(🚆)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🗽)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍐)· 添加糖：食品加(👕)工时(🍬)额外加入的糖(如白砂糖、果葡(💉)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🔗)供热量，无其他营养，像饮料、(🛠)蛋(🖼)糕(🔧)、面点、(🐞)饼干这些食物(👸)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(📽)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(➡)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(😹)25克以下。 碳水化合物是人体必(🔻)须摄(🕺)入(🕶)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🐆)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🦖)。有研究发(🦌)现，碳水化合物吃得过多或者过(🤩)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🌉)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🎹)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🔲)化合物提供的能量应占总能量的(🍃)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(⤵)量的维生(🤴)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛋) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🌫)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🕡)膳食指南就建(🛁)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🆒)米。 (🛌) 中国人盐摄入量是全球最高的国(😰)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🎊)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🛶)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(☝)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(📠)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🔰)，添加糖的摄入量每天不超过50克(🆖)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🌥)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📋)。糖尿(🤔)病是一种代谢疾病，发病机制(🕷)非常复杂，与(✌)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🐰)适当吃糖，同时又控制好总(🚓)热量(💲)摄入(🗨)，并且保持足够(🈶)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🌱)有助于(🦖)控制总热量摄(🛥)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🥫)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🚝)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(📉)案例，点(🥇)进去仔细看，就(🐁)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👺)行了健康的饮食和(🍭)生活习惯(🚲)。 (⛲) 很多人(👳)认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🆚)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(😛)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🕳)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(⤴)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(😛)素，或(🦂)者可(🌬)能含(🖤)有较高(🆘)的脂肪或者盐分来(🗓)改善口感，这也会对健康产生不利影响(🤦)。 饮食健康的关键(❤)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🍆)自身情况选择合适的食品(🌧)。 总体来(🕰)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(👞)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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